飲食問題造成全球每年1100萬人早死！The Global Burden of Disease Study發表了關於全球各國死因的權威性評估報告，報告透過評估各國的飲食習慣來判斷多少早死是與飲食有關，研究主要針對不良飲食對心臟造成的傷害及對誘發癌症的影響。

研究結果顯示，吃鹽過多造成全球每年300萬人死亡；食用全穀類食品過少導致300萬人死亡；吃水果過少則導致200萬人死亡。另外，堅果類、植物種子、蔬菜、富含Omega-3的海產品以及纖維等進食不足也是造成人們早亡的主要原因！

不想因飲食習慣而導致壽命縮短，就要多吃全穀類、水果和蔬菜、堅果及植物種子類食品，同時儘量減少食鹽！

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