很多人都知道吃鹽太多會令引致高血壓，但你又知不知道還會降低身體免疫力？

德國波恩大學一項研究指出，高鹽飲食不但會引致高血壓、心血管疾病等多種疾病的風險，還會傷害免疫系統，減弱身體抗菌反應。研究人員發現，高鹽飲食的老鼠患有更嚴重的細菌感染，而且每天額外攝入6公克鹽的人類亦顯示出明顯的免疫缺陷。

研究實驗中，感染李斯特菌後，高鹽飲食老鼠的脾臟和肝臟中的李斯特菌數量激增，是正常鹽分攝入老鼠的100到1000倍，感染加重。李斯特菌是一種會在受污染食物中發現的細菌，會引起發燒，嘔吐和敗血症。此外，高鹽飲食的老鼠，泌尿道感染的癒合亦慢很多。

根據世界衛生組織建議，成年人每天的鹽攝入量應該不超過5公克，大家記得不要吃過量呀！

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