19
Jan
2020

你喜歡吃磨菇嗎?新加坡一項研究發現,每周進食2份磨菇,即約300克左右,可以預防60歲以後出現記憶力和語言問題!

新加坡國立大學的研究人員用了6年時間,對超過600名60歲以上的成年人進行跟蹤調查,了解他們的飲食習慣和健康狀況。研究結果發現,每周吃2份以上熟蘑菇的受訪者,患「輕度認知障礙」的可能性降低了50%!

研究人員指出,蘑菇富含麥角硫因(ergothioneine),它是一種人類無法自行製造的抗氧化劑和抗消炎劑。而且,蘑菇還含有其他重要的營養和礦物質,如維他命D、硒和亞精胺,有助保護神經元免受損害。

此外,適當的認知訓練,以及健康的生活模式,都可以延緩長者認知衰退的情況,從而降低「認知障礙症」的發病率。

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