你喜歡吃磨菇嗎？新加坡一項研究發現，每周進食2份磨菇，即約300克左右，可以預防60歲以後出現記憶力和語言問題！

新加坡國立大學的研究人員用了6年時間，對超過600名60歲以上的成年人進行跟蹤調查，了解他們的飲食習慣和健康狀況。研究結果發現，每周吃2份以上熟蘑菇的受訪者，患「輕度認知障礙」的可能性降低了50%！

研究人員指出，蘑菇富含麥角硫因（ergothioneine），它是一種人類無法自行製造的抗氧化劑和抗消炎劑。而且，蘑菇還含有其他重要的營養和礦物質，如維他命D、硒和亞精胺，有助保護神經元免受損害。

此外，適當的認知訓練，以及健康的生活模式，都可以延緩長者認知衰退的情況，從而降低「認知障礙症」的發病率。

#磨菇 #減腦退化風險 #認知障礙症 #腦健康